BIOTIFUL BATIGNOLLES

Ne vous y trompez pas, Biotiful Batignolles n'est pas le dernier repaire bio des beautiful people, mais plutôt un beau restaurant installé rue Biot, en plein XVII ème. Un lieu insolite et équilibré entre la fine cuisine française d'un chef japonais et une ambiance chaleureuse de bleu et de bois justement décalée.
A sa tête, Sonia Crène et Louis Demanche, duo de gastronomes déjà aux commandes du Lanna Café, bar à tartare feutré situé une encablure plus haut. Dans les cuisines, c'est Shinjo Hiroyuki qui officie. Ancien second du Sergent Recruteur, passé par Antoine et Senderens - pour ne citer qu'eux - le chef réunit ses inspirations dans une carte courte et évolutive.

Biotiful Batignolles a consulté WOKI TOKI lors de l'arrivée du chef Shinjo Hiroyuki.

BIOTIFUL BATIGNOLLES

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